Les bons vœux

happy new year 2014

Voilà nous sommes le 15 31 et je vous adresse mes vœux un peu tardivement, certes, mais le début 2014 n’a pas été très chouette avec moi. Une grippe, de la fatigue accumulée et autres joyeusetés dont je vous épargnerai.

Je vous souhaite donc que cette nouvelle année soit la plus belle et la plus douce. Qu’elle vous gâte, vous fasse voyager et que vous soyez aimés et entourés des gens que vous aimez. Et si en plus, votre santé et celle de vos proches pouvaient être au top…

Heureusement, cette fin du premier mois de l’année nous a apporté tout de même 4 choses sympa à fêter. Du coup c’est chez Es que nous sommes allés. Vous connaissez mes goûts pour la gastronomie. J’avoue qu’avant la naissance de mon bébé je courrais un peu plus les ouvertures de restaurants en bonne liseuse du Fooding que je suis. Ma foi, y aller moins, pour se concentrer sur une adresse top, c’est bien aussi.
Chez Es, le chef, Takayuki Honjo, est japonais, il a fait ses armes chez les plus grands (Noma à CPH, l’Astrance etc.) Ça m’a beaucoup fait pensé à la cuisine de Kei Kobayashi. Même ambiance un peu sobre, blanche, pure, pour se concentrer sur l’assiette. Et quelles assiettes ! Un vrai régal. Je survalide le mariage du foie gras et de l’oursin. Je goûtais pour la première fois à du céléri-rave : cuisiné comme il le fait, je peux en manger tous les jours ! Coup de cœur pour le boeuf de Galice avec sa sauce crémeuse ail et coing. Le rouget et son écume de moules étaient parfaits. Le dessert composé de blanc-manger et de thé était somptueux. Le mille-feuille à la truffe noire m’a réconciliée avec les desserts truffés (mauvais expérience de macaron à la truffe blanche de Mr Hermé). Et évidemment, chaque assiette était magnifique, un vrai chef d’œuvre de finesse et de raffinement. Et je ne vous parle même pas de l’accueil. Chaleureux, compétent. Aux petits oignons. (Vous pouvez voir quelques photos d’assiettes ici sur instagram)

Pour en revenir à 2013, il a été très dur de faire un bilan sur cette année écoulée. 2013 était vraiment une année particulière pour moi, la première passée ENTIÈREMENT, c’est-à-dire 365 jours avec ce petit être qui fait maintenant pas loin de 10 kg et 77 cm. Mais où est passé mon petit bébé si fragile, si vulnérable ? On en a soufflé des bougies, on a barboté dans la mer et dans la piscine comme des petites folles, on en a fait des balades (Manduca power !), on a fait des tas de progrès, chaque jour… Malgré le tempérament de feu de ma petite Scorpionne, elle a heureusement ses moments de câlineries intenses. Et ça c’est vraiment chouette, quand elle pose sa petite tête sur la tienne, et qu’elle joue avec tes cheveux. Le waouh dans le cœur qui opère à ce moment-là. Inexplicable. Ça se fini d’ailleurs souvent en attaques de bisous !

Pour toutes ces petites choses, je garde un souvenir positif de 2013. Sa richesse m’a fait grandir, m’a appris beaucoup sur moi, sur mon rôle encore un peu nouveau de maman, de jeune femme. Et j’efface d’un revers de la main magique (plein de paillettes et de cœurs) les moments durs et compliqués. Il y en a eu aussi.
Allez, happy 2014 à tous qui venez ici régulièrement ou de temps en temps !

1 Comment

  1. Virginie 1 février 2014

    Je suis aussi maman d’une petite puce de 16 mois donc je me retrouve complétement dans tes paroles de maman.
    Une très belle année à toi aussi. Faite de petits et grands bonheur !! Gros bisous à toutes les deux :-)

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